Blackjack kan minde om spillet ”21”, og siges da også at stamme fra det franske spil ”vingt-et-un” der betyder 21. Blackjack, som vi kender det i dag, blev udviklet i USA i begyndelsen af 1900-tallet.

Blackjack spilles med 6 sæt spillekort af 52 kort. Alle spillere spiller mod banken, og formålet er, at komme nærmere 21 end kasinoet.
Es har værdien et eller elleve, billedkort værdien 10 og øvrige kort har den pålydende værdi.

Når spillet begynder, får alle spillere tildelt 2 kort, og kasinoet 1 kort. Herefter kan spilleren vælge at stå, ta’ kort, splitte eller double.

Når alle spillere har haft mulighed for at foretage deres valg, trækker dealeren endnu et kort, efter nogle fastsatte regler: Hvis kasinoet har 16 eller derunder, trækkes yderligere et kort. Hvis kasinoet har 17 eller derover, trækkes ikke yderligere kort.

Herefter udbetales vindende indsatser 1:1, tabene indsatser fjernes og eventuelle blackjack kombinationer (bestående af Es og 10 eller Es og billedkort som de to første kort) betales 3:2.

For hænder med samme total som kasinoets hånd, går indsatsen tilbage til spilleren.